◈ 논문열람
| 김치 수출 활성화를 패키지디자인 전략연구/113-125 | |||
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| 글쓴이 | 김남훈,김병욱 | 날 짜 | 2006-03-01 12:03:38 |
| 첨부파일 | 김남훈김병욱.pdf | ||
| 내용 | 김치 수출 활성화를 위한 패키지디자인 전략연구 A Study on the Package Design Strategy for Activating the Export of Kimchi 김 남 훈, 김 병 욱 조선대학교 ------------------------------------------------------------- Contents 논문요약 Abstract I. 서론 1.연구목적 및 필요성 2.연구내용 및 방법 Ⅱ.이론적 배경 1.식품산업과 패키지디자인 2.마케팅 도구로서의 패키지디자인 3.브랜드전략 개념으로서의 패키지디자인 Ⅲ.수출용 김치브랜드 개발사례연구 1.해외 김치시장 현황분석 2.수출용 김치브랜드 개발사례 Ⅳ.수출용 김치 패키지디자인 개발전략 1.브랜드마케팅 기본컨셉 2.브랜드디자인 전략 3.패키지디자인 차별화 전략 Ⅴ.결론 참고문헌 김치에 대한 Codex(국제식품규격위원회) 국제식품규격이 제정되면서 김치가 한국의 종주국임을 확인 받은 바 있으며, 김치는 한국의 고유의 전통식품으로서, 대외적으로 국가이미지를 형성하는데 있어서 가장 큰 해외 인지도를 가지고 있는 식품이다. 이처럼 강력한 글로벌 마케팅의 강점을 가지고 있음에도 불구하고, 한국산 김치는 최근들어 일본(기무치) 및 저가의 중국산 한국김치의 영향으로 인해 글로벌 마켓에서 이렇다 할 차별화 된 경쟁력을 갖추지 못하고 제자리 걸음을 하고 있는 실정이다. 비록 김치에 대한 Codex(국제식품규격위원회)의 국제식품규격이 한국산 김치를 바탕으로 이루어 진 점은 긍정적인 효과로 볼 수 있지만, 지금까지의 한국산 김치의 대외 수출 전략이 대부분 ‘발효식품인 김치의 효능’ 및 ‘한국 고유의 전통적인 맛’을 바탕으로 하는 홍보 중심으로 이루어져 있어서, 오히려 저가의 전략으로 시장을 공략하는 중국산 한국김치와 식가공품 유통중심의 일본산 기무치에게 많은 시장을 제공해 주는 결과를 가져오게 된 것이다. 따라서, 김치의 종주국으로서의 한국김치의 위상을 살리고, 수출 효자상품으로의 개발을 위한 새로운 전략의 개발이 시급히 요구된다고 할 수 있다. 이러한 새로운 한국김치 브랜드전략의 방안으로 패키지 디자인이 가지고 있는 수출용 식가공품에서의 역할을 새롭게 정의하여, 그에 따른 패키지디자인의 차별화된 전략을 도출함으로써, 한국산 김치의 수출활성화 방안을 마련하고자 한다. Abstract As the CODEX standard for the Kimchi was presented, Korea was officially approved as suzerain state. As indigenous traditional food, Kimchi is the most famous Goods representing Korea. In spite of having this gloval maketing strenth, Korean Kimchi has been struggling in the gloval market. For korean Kimchi has no competitive edges with japanese ‘gimoochi’ and chinese kimchi. Because korean Kimchi export strategy has been focused mainly on promoting the effect of Kimchi and the korean indigenous traditional taste, the korean Kimchi got the CODEX standard but as the result of the promotin, Chinese Kimchi with low price strategy and distribution cetered japanese ‘gimoochi’ made their own gloval market share.In order to establish the phase of Kimchi as suzerain state goods and to develop Kimchi as representitive korean export goods, new developing strategy is needed urgently. This study aim to make a propositon for the Activating export of Korean Kimchi by newely defining the role of the packaging design in the food industry for export as new brand strategy for Korean Kimchi. Keywordpackage design, Korean Kimchi, Brand strategy, |
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